Fiestas de Interés Gastronómico Regional

Rica gastronomía de Asturias

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En Asturias se come bien en casi todos los fogones y es que además se come, casi siempre, en abundancia. Al ser de buen comer proliferan las fiestas y jornadas gastronómicas, algunas han obtenido el rango oficial de “Fiestas de interés gastronómico Regional”; os las enumeramos.

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Fiestas de Interés Gastronómico Regional en Asturias.
La declaración de interés turístico supone que la fiesta se beneficia de recursos regionales y forma parte de los canales de promoción del Gobierno del Principado y de la Sociedad Regional de Turismo.

Fiesta Gastronómica de los Nabos de La Foz de Morcín

Las Jornadas son organizadas por la Cofradía de Amigos de los Nabos, cofrades que impulsan la divulgación y el consumo de los nabos y de su tradicional elaboración.
Durante las fiestas de San Antón, patrono de la Foz de Morcín, se celebra cada año esta fiesta gastronómica. Los morciniegos y visitantes se reúnen alrededor de los manteles locales para, ritualmente, dar buena cuenta del este tradicional plato de la gastronomía asturiana. El menú compuesto por: pote de nabos con compango (chorizo, morcilla…), queso de Afuega’l Pitu y las artesanas casadielles.

Fiestas o Jornadas Gastronómicas de San Martín del Rey Aurelio

[1] Jornadas Gastronómicas de los Nabos en Sotrondio
Se celebran en la localidad de Sotrondio los días 8, 9, 10, 11 y 12 de noviembre, coincidiendo con la celebración de las fiestas patronales en honor a San Martín de Tours. Organizadas por la sociedad de festejos de la localidad con la colaboración de la Concejalía de Cultura del Ayuntamiento.

El menú gastronómico: el pote de nabos con un compango de chorizo, morcilla, costilla y cabeza de cerdo; ración de callos, de segundo plato, y casadiellas, de postre, completan el menú, que se sirve regado con vino tinto o sidra.

[2] Jornadas Gastronómicas de Les Cebolles Rellenes en El Entrego
Coincide con la festividad de San Andrés, el último fin de semana de noviembre. Estas jornadas de les Cebolles Rellenes, el plato más internacional y que más veces ha desempeñado el papel de embajador gastronómico del municipio, se festeja en localidad de El Entrego. Buenas cebollas, rellenas de bonito, y acompañadas de callos, de segundo plato, y casadiellas de postre. Menú contundente.

Festival de la Sardina en Candás

El Festival de la Sardina se celebra dentro del marco de las fiestas de San Félix, patrón de Candás. Desde los años 70 se ha convertido en una cita veraniega por excelencia, miles de asistentes dan buena cuenta de unos 5.000 kilos de pescado azul. Pueden degustarse sardinas a la plancha preparadas por cada uno de los restaurantes participantes en el festival y a precios populares. También uno de esos restaurantes es premiado con la “Sardina de Oro”, premio otorgado por un jurado popular al que mejor prepare las sardinas en el festival.

Fiesta de San Marcos, fiesta del Picadillo y del Sabadiego de Noreña

El gremio de chacineros de la villa creó esta fiesta allá por los años 80, para homenajear a su patrón, San Marcos, pasando con el tiempo a convertirse en una celebración muy popular. Se aprovecha la ocasión para nombrar a los Chacineros mayores del Condado y, para otorgar el Premio Nacional de Periodismo Condado de Noreña.

Certamen del Queso de Cabrales en Cabrales

Es uno de los festivales queseros con más tradición de la península y en este certamen se venden en un día más de tres toneladas de sabor cabraliego. Maestros queseros que vienen de Sotres, de Tielve, Asiego, Oceño, Rozagas, Berodia… Se celebra el último domingo de agosto en Arenas de Cabrales, una cita que los amantes del queso no deben perderse.
Más info Certamen del Queso Cabrales

Vendimia de Cangas del Narcea

Se celebra de forma continuada desde el año 2002 el viernes, sábado y domingo inmediatamente anteriores al 12 de octubre. El festejo se fundamenta en torno al vino, un producto muy arraigado en la zona. Además de una tradición vitivinícola de unos mil años, cabe destacar que Cangas del Nancea es el único lugar de Asturias en el que se produce vino, siendo su consumo muy superior al de la sidra.
Más info Vino de Cangas del Narcea

Foto “Cebollas rellenas”: Kike Llames y M. Mo
Foto “Vino de Cangas”: José Suárez

Texto: © Ramón Molleda para desdeasturias.com