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El cachopo está de moda, y no sólo aquí en Asturias, es una especialidad que se ha exportado con mucho éxito fuera de las fronteras del principado.
Entre el 12 y el 22 de mayo de 2016 tendrá lugar el III Campeonato Regional de Cachopos y Cachopines de Asturias, organizado por diario regional El Comercio.
Este año son 107 establecimientos los que participan, 51 locales de Gijón, sede del certamen, 22 de Oviedo y zona centro, uno de Carreño, dos de Gozón, ocho de Avilés y comarca, dos de las Cuencas, siete de Oriente y 14 de Occidente.
Habrá dos categorías: el cachopo tradicional, que costará 17 euros y podrá compartirse, y el cachopín con un precio más económico, de 6 euros, aunque solo se servirá en la barra, con un formato para su consumo individual.
Quienes los degusten podrán votar a través de las redes sociales los cachopos que consideren mejores, participando así como jurado popular (el más votado se llevará al final un premio especial). De los establecimientos participantes quedarán diez finalistas, que participarán en la prueba final. Un jurado profesional será el encargado, en un cata a ciegas, de elegir a los ganadores de las dos categorías.
¡Qué lo disfrutéis! ¡Bon apetite!
Foto de El Comercio.