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Jornadas de la Harina y el Maíz Llanes 2013

Jornadas de la Harina y el Maíz Llanes 2013

Jornadas de la Harina y el Maíz Llanes 2013

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    Todos los años en el mes de marzo se organizan las Jornadas de la Harina y el Maíz, este año 2013 tendrán lugar del 8 al 10 y del 16 al 17 de marzo.
    La harina y el maíz forman parte importante de la tradición y la cultura gastronómica llanisca.  Los tortos, la borona o el pantruque son sin duda los platos más conocidos.

    Este año el precio del menú es de 18 € + IVA incluyendo vino con D.O.

    Promociones paralelas a las jornadas:
    · 10% de descuento en los alojamientos de Fomtur. Para disfrutar del descuento es necesario presentar la factura de haber degustado las jornadas. Descuento no acumulable a otras ofertas del establecimiento y sólo para reservas directas.

    · Sorteo de 4 menús para 2 personas entre los clientes de los comercios asociados a Llanescor. Del 1 al 8 de marzo, en los comercios, se entregará a los clientes una papeleta para participar en el sorteo de 4 menús de las jornadas para 2 personas en los restaurantes de Allares participantes.
    1er Sorteo ( 2 menús), el 8 de Marzo. 2º Sorteo (2 Menús), el 15 de marzo.

    Establecimientos participantes, en los que se recomienda reservar con antelación.

    1- Restaurante Cenador LA HACIENDA DE DON JUAN
    C/ Pidal, 29. Llanes. 985 403 559

    Aperitivos (Bolita de quisquilla y maíz, y empedrado de maíz y salmón)
    Caldo asturiano con pantruque y huevo trufado
    Estofado de chipirón con sus tiras salteadas y crema de maíz
    Tres tortos diferentes
    Postres de la casa
    Vino con D.O., café y chupito
    Restaurante Hacienda de Don Juan

    2- Restaurante CONTAMOS CONTIGO
    Ardisana. 985 925 609

    Pote con pantruque y morcilla
    Borona preñada con sopas de hígado
    Nuestro surtido de tortos
    Postres caseros
    Vino con D.O., café y chupito
    Restaurante Contamos Contigo

    3- Hotel restaurante KAYPE-QUINTAMAR
    Playa de Barro. Barro. 985 400 900

    Nuestra selección de aperitivos
    Nido De maíz con salteado de langostinos, pulpo y setas de temporada sobre sopa de aguacate
    Tronco de buey y boletus al foie con escalibada y crema de pulientas
    Leche frita al aroma de vainilla con crujiente de almendra al culis de toffe
    Vino con D.O., café y chupito
    Restaurante Hotel Kaype-Quintamar

    4- Asador RIEGU
    Riego (Vidiago) 985 411 011

    Boronu fritu
    Pote Asturianu con morcilla y pantruque
    Surtido de tortos y empanadillas de maíz
    Bizcochu borrachín con dulce de manzana caseru
    Vino con D.O. Rioja, café y chupito
    Restaurante Asador Riegu

    5- Restaurante EL CAMPANU
    Pº de la República, 7. Llanes. 985 401 021

    Pastel de centollo con gratinado de maízCrema de calabacín con queso de cabra y maíz tiernoDelicias de ternera con taja de maízSemi frío de arroz con lecheVino con D.O., café y chupito

    6- Restaurante EL RIVERU
    C/ Ignacio Noriega “El Gaiteru”, 2. Llanes. 985 400 998

    Pastel de maíz tierno con gratinado de queso azul
    Crema de mariscos crujiente de maíz
    Lomos de merluza a la vinagreta de manzana y maíz tierno
    Brazo de gitana con confitura de maíz
    Vino con D.O., café y chupito

    7- Sidrería LA CASONA
    C/ Mayor, 26. Llanes. 985 400 958

    Ensalada templada de verduras y criollo con crema de maíz
    Pastel de cabracho con nachos de maíz y Bolla frita con manzana confitada
    Tortos con solomillo y verduritas al Oporto o Pote Asturiano con pantruque o Tortos con huevos y picadillo
    Frixuelos rellenos de arroz con leche
    Vino con D.O., café y chupito

    8- Restaurante LA CUEVA
    C/ Marqués de Canillejas, 3. Llanes. 985 401 864

    Cocido de garbanzos con pantruque
    Variado de tortos
    Borona preñada
    Buñuelos con chocolate
    Vino con D.O., café y chupito

    9- Restaurante MIRADOR DE TORÓ
    Avda. de Toró. Llanes. 985 400 882

    Boroña preñada individual
    Tortines variados a elegir
    Carrillera ibérica en torto de maíz con queso de Bedón
    Postres de la casa
    Vino con D.O., café y chupito

    10- Hotel MONTEMAR
    C/ Genaro Riestra, 8. Llanes. 985 400 100

    Tacos de “boronos” en cama de pimientos y cebolla caramelizada
    Surtido de tortos Montemar
    Verdinas al estilo del Valle de Ardisana (mediodía)
    Tortos con huevos, jamón ibérico y tomate de casa (noche)
    PostreVino con D.O., café y chupito

    11- Restaurante RIOMAR
    Playa de Toró. Llanes. 985 401 026

    Aperitivo ( Pizza de maíz con brandada de bacalao)
    Sopas de hígado con crujiente de maíz
    Rollitos de bonito sobre tortinos de maíz
    Brochetas de bolla con cebolla caramelizada
    Frixuelo de maíz con espuma de chocolate blanco y fruta de la pasión
    Vino con D.O., café y chupito

    12- Restaurante SAN PELAYO
    Niembro. 985 407 376

    Aperitivo (Croqueta de compango en costra de maíz)
    Borona preñada individual con crema ligera de fabada
    Tortos variados (cebolla confitada y moscancia, revuelto de algas y oricios, picadillo y huevo de codorniz)
    Solomillo de cerdo en costra de maíz con crema de queso de Bedón y manzana salteada
    Bizcocho de maíz borracho al orujo de sidra con helado y frambuesa
    Vino con D.O., café y chupito de Los Serranos

    13- Restaurante EL RETIRO
    Pancar. 985 400 240

    Crema de maíz con sardina salada, ajo negro y tomate seco
    Tortos, verduras asadas, pulpo y ali-oli
    Garbanzos con pantruque (mediodía)
    Cachopo de pollo rebozado con harina de maíz (noche)
    Crema y bizcocho de avellanas con frutos rojos
    Vino con D.O., café y chupito

    14- Restaurante RÍU CALABRES
    La Corredoria. Bricia (Posada). 985 407 622

    Aperitivo (Torta de maíz rellena con salsa de mostaza)
    Pastel de maíz gratinado
    Trío de tortos (Cabrales y nueces, matachana con manzana, huevo, picadillo y tomate)
    Copa dulce con heladoVino con D.O., café y chupito


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