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La mejor fabada del mundo

La mejor fabada del mundo

Estamos ya ante la octava edición del concurso «La Mejor Fabada del Mundo» y un total de 100 restaurantes, 23 de ellos no asturianos, se presentan a cocinarla con esmero.

La final se celebrará el 6 de marzo en Villaviciosa y el próximo lunes 15 de enero en el Centro Asturiano de Madrid, competirán por asegurarse una de las tres plazas reservadas para los restaurantes de fuera de Asturias en la gran final. En esta semifinal de Madrid hay representantes de Barcelona, Ciudad Real, Valencia, Toledo, Alicante, Mallorca, Madrid, La Coruña y Murcia; lo que demuestra que hoy en día la fabada es un plato reconocido y que se elabora con un gran sabor también fuera de Asturias.

Los miembros del jurado de la fase previa son: David Fernández, Xavier Agulló, Raquel Pardo, Gregorio García, Nacho Coterón, Eva Rodrigo y Emiliano Domenech. Un jurado de los más exigentes porque para ganar las fabadas pueden ser degustadas hasta tres veces, en una primera fase de forma anónima y secreta.
Los ganadores en anteriores ediciones han sido siempre restaurantes asturianos: Casa de Comidas Chema (2011 y 2017), El Moreno (2012), El Llar de Viri (2013), Sidrería Bedriñana (2014), Los Pomares (2015) y Vista Alegre (2016).

El concurso está organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio.

Fabada asturiana



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