El mejor Cabrales del país


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El ‘Queso Los Mazos» de la quesería Ángel Díaz Herrero, de Tielve, Cabrales, ha sido considerado como el mejor de los madurados con mohos de España este 2015.
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en su labor de promoción de los productos agroalimentarios españoles, pretende contribuir a mejorar el conocimiento y posición en el mercado del queso. Las modalidades de queso a efectos de su participación en el concurso son: queso madurado de vaca, queso madurado de oveja, queso madurado de cabra, queso madurado de mezcla y queso madurado con mohos o queso azul.

El Boletín Oficial del Estado publica el Premio Alimentos de España al Mejor Queso de 2015, que en esta edición ha recaído en «Queso Otatza», de quesería Joseba Insausti, de Ordizia (Guipúzcoa).
El resto de galardones han recaído del siguiente modo:
· Premio madurado de vaca para «Queso Don Crisanto» de la quesería Don Crisanto, de Vilalba (Lugo).
· Premio madurado de oveja para el propio «Queso Otatza».
· Premio madurado de cabra para «Queso El Acehucheño» de quesería El Acehucheño, de Acehuche (Cáceres).
· Premio madurado de mezcla para «Queso La Abadesa», de Entrepinares (Valladolid).
· Premio madurado con mohos o queso azul, para el ya mencionado queso cabraliego «Queso Los Mazos».



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