Sotres, el pueblo más alto english

La cumbre humana de Sotres

Sotres, el pueblo más alto

Subir a Sotres es un ejercicio básico para los amantes del paisaje y para no pocos excursionistas y montañeros que encuentran en esta aldea el lugar idóneo para iniciar rutas y escaladas. No en vano nos encontramos a 1050 metros de altitud, una de las cumbres humanas de Asturias. Desde allí se divisa el universo cabraliego con otros ojos, y las montañas nos asaltan, cuando la niebla se esfuma, como realidades imponentes, cargadas de leyendas y de atractivos.

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Muy cerca de Sotres, el pueblo más alto

Mapa: cómo llegar a Sotres, el pueblo más alto


Coordenadas
Latitud: 43.2328224
Longitud: -4.7436905

La carretera sube y sube desde el puente de Poncebos, atravesamos pequeños túneles artesanos, oradados en la roca con un poco de dinamita. El cauce del río Duje nos acompaña. En el valle de Tielve, a 700 metros de altitud y a unos 6 kilómetros de Poncebos, descubrimos la tradición del Cabrales como en pocos sitios del concejo, la materia prima del queso, los rebaños de cabras y ovejas se dejan ver entre las peñas, los árboles o cruzándose altivas en la misma carretera, delante de nuestro coche. Vemos la Peña Maín, con alturas que superan los 1.500 m., y justo enfrente las paredes de Portudera, por encima de los 1.200 m. La orografía del lugar es caprichosa y con predominio a encabritarse cada vez más, sólo nos deja ver valles pequeños como rellanos provisionales de una escalera que continúa su desnivel de forma serpenteante.

Toda la info para disfrutar del turismo en Cabrales

Sotres: queso Cabrales y más…

Llegamos a Sotres, la parroquia más alta del concejo y de Asturias, tras 11 kilómetros de carretera sinuosa desde Poncebos. Alguien nos dirá que aquí viven alrededor de 200 habitantes, herederos de una dura actividad pastoril que antaño coronaba la cima con no pocos esfuerzos. Actualmente subir a Sotres ya no es esa clase de desafío, y una vez arriba no nos encontramos una aldea mítica de cabañas y pastos, sino un núcleo ciertamente urbanizado, donde conviven ganaderos, aventureros y empresarios. Se observa un alto nivel de hostelería, guías de montaña, y una alta calidad de productos artesanos, auténticas joyas de la tradición, tanto en materia alimenticia (embutidos, carnes, quesos) como en objetos preciados de la artesanía popular que nace entre montañas. No faltan tampoco los elaboradores de queso de Cabrales, ya que en Sotres cuentan con un alto número de cuevas naturales para la maduración del queso, y que en no pocos casos han obtenido galardones en los certámenes oficiales de este producto.

Los Picos de Europa cercan este promontorio humano de tal manera que dentro del núcleo habitado, paseando por sus senderos y caminos vecinales, entre las casas rústicas, nos encontramos con otra ley de la gravedad, un poco más éterea, menos cierta. Pisamos tierra firme, pero a nuestro alrededor existen mil motivos para el vértigo. Aquí arriba podemos disfrutar de una jornada contemplativa, sentándonos a respirar aire puro, recreándonos con su espíritu ganadero y alpino y, sobre todo, disfrutando de una calma y quietud difícil de encontrar. Si seguimos la carretera un par de kilómetros más arriba, dirección al vecino pueblo de Tresviso, nos topamos con una auténtica majada de pastores, cabañas en estado puro desde las que visionamos una maravillosa panorámica, si el día lo permite, del pueblo de Sotres y de las montañas que lo circundan. Vemos como existen caminos trazados, sendas, pequeñas cicatrices, que desde las inmediaciones de Sotres siguen camino adentrándose en los Picos de Europa.

En Sotres se hace un queso Cabrales de 10

En esta localidad se ubica la Quesería Maín, donde elaboran un riquísimo Queso Cabrales y han recibido por ello “Premio al Mejor Queso de Cabrales en 2011 y en 2014” . Al frente está Jessica, heredera de una forma artesanal de elaboración, aunque hoy en día la quesería es moderna, cómoda y amplia,  el “modus operandi” sigue siendo el mismo que el de sus antepasados.
Si te has quedado con ganas de saber más, puedes participar en una de nuestras visitas guiadas. Si queréis visitar la quesería, nuestra cueva donde maduran los quesos y degustar el rico queso Cabrales…
¡Estaremos encantados de recibiros!
Es necesaria la reserva previa que puedes hacer en el teléfono 618 938 044.
Si quieres conocer más sobre sus quesos puedes ir a Quesería Maín.

¿Cómo se elabora el mejor queso Cabrales?

Si quieres disfrutar del mejor queso Cabrales y conocer los entresijos de su elaboración te proponemos una ruta sin salir de Sotres. Jessica López os deleitará contando todos los secretos, visitaremos una cueva de maduración y degustaremos sus dos Cabrales acompañados de la mejor sidra. Más info Ruta Queso Cabrales.

Rutas senderismo desde Sotres

Desde Sotres podemos ascender hasta el Lago de las Moñetas, una cumbre amiga y cercana. Para ello sortearemos un desnivel de 800 metros. Primero nos encaminamos a los invernales del Texu, dirección Aliva, a pocos metros de la entrada al pueblo de Sotres. Dirección Aliva vamos hasta las Vegas del Toro o de Sotres, otro rincón de esta arcadia particular en la que posiblemente encontraremos continuos rebaños de ovejas. Allí comienza el valle de las Moñetas. En este pequeño invernal, a la derecha, cogemos un camino poco marcado que nos llevará al Lago. Uno más de los paraísos asturianos. Si no es nuestra idea caminar demasiado, podemos optar por contratar los servicios de un 4X4 en el mismo Sotres, y sentarnos en el asiento de atrás a contemplar el paisaje.

Si continuamos dirección Aliva, por una pista ancha, caminaremos próximos a la divisoria de las comunidades autónomas de Asturias y Cantabria, entre los macizos Central o de los Urrieles y el Oriental o de Andara. Por este recorrido transitan ahora senderistas y todoterrenos, aunque antaño el tráfico aquí obedecía a las actividades mineras de la zona. Desde la Vega de Sotres la pista inicia una pendiente y a unos 700 m cruza el arroyo del Duje, que se conoce como Vao Jumiello, baja con fuerza y es un lugar apto para comer la empanada, bocadillos de tortilla de patata o lo que se tercie. Siguiendo la pista unos 2.000 m. parte una senda a la izquierda y a los 1.500 m. se llega a una loma en donde a mano izquierda/este se encuentra la Ermita de la Virgen de las Nieves, desde donde se observa el Refugio de Aliva y las Minas de plomo y cinc de la Real Compañía Asturiana de Minas. Desde allí también parte una ruta fácil hacia la bella comarca de Liébana, ya en Cantabria.

Desde la citada Vega de Sotres, en vez de tomar dirección Aliva, podemos coger dirección Pandébano hasta la misma falda del Naranjo de Bulnes o Picu Urriellu. El camino es largo, pero ya desde el collado de Pandébano se nos abre la primera vista espectacular del Naranjo. Podemos recrearnos con esos 2.518 m tan bien moldeados. Un elevado pitón aislado, de origen paleozoico. Aunque los accesos al Naranjo y al refugio de Vega de Urriello se hicieron tradicionalmente desde la Canal de Camburero y el Jou Lluengo desde Bulnes, o por Horcados Rojos desde el teleférico de Fuente Dé (Cantabria); será a partir de los años 80 cuando Sotres y sus collados de Pandébano y Vallejo, desde la Majada de la Terenosa, se conviertan en la mejor opción. Con esta ruta en boga, Sotres completaba su maravillosa ubicación en los Picos de Europa y agrandaba su prestigio como pueblo rey del montañismo asturiano.

Texto: © Ramón Molleda para desdeasturias.com

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