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X Campeonato de pinchos de Asturias

X Campeonato de pinchos de Asturias

El 10º Campeonato de pinchos de Asturias se celebrará entre el viernes 10 y el domingo 19 de marzo de 2017.
El campeonato se compone de dos jurados oficiales: un jurado de clasificación y un jurado final. Dos jurados de máximo nivel formados por periodistas, cocineros y ciudadanos decidirán quiénes son los merecedores de los galardones. Se valoran: sabor (textura, aroma, armonías, temperaturas…), presentación y aplicación comercial.

Con el fin de equiparar el rango de todos los candidatos, la tapa o pincho tiene un coste de venta al público entre 1,50 € y 2 €. Y se recomienda que el precio de pincho + bebida de la marca patrocinadora no supere los 3,70 €. La promoción pincho+bebida será únicamente con la bebida de la marca patrocinadora.

Hay editado un gastromapa de localización de todos los establecimientos de Asturias con las propuestas presentadas. Éste servirá de referencia al público en general para situar y conocer los establecimientos candidatos, sus horarios de degustación y su oferta; facilitando así al público en general la posibilidad de degustar las propuestas participantes durante los días establecidos y en el horario establecido.

Tres premios: Campeón de Asturias (recibiendo la Picona de Oro), subcampeón de Asturias, y tercer clasificado de Asturias.

Uno de los reconocimientos especiales será la Mención Pincho Asturiano, al que optarán los pinchos que utilicen productos de la despensa asturiana para elaborar el pincho/tapa.
Otra mención de este campeonato será el Premio del público, donde los clientes, podrán votar a través de internet lo que más les haya gustado entre todas las propuestas del Campeonato.
Habrá otras dos menciones, una al pincho/tapa clásica y otra pincho/tapa innovador, valorando la aplicación de la cocina tradicional en la tapa o pincho, y en el caso de Innovador al pincho o tapa que tenga un desarrollo técnico y gastronómico más interesante.



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